Bumbu Marinasi Ikan:

Bawang putih, haluskan

Ketumbar, halus

Micin (optional)

Garam secukupnya 

 

Bumbu Bakar:

2 buah cabai merah besar

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm gula (boleh tambah kalau suka manis)

Garam & penyedap rasa secukupnya

300 ml air

1 sdm mentega

 

Cara Membuat:

1. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama ±30 menit.
2. Setelah itu, goreng ikan hingga setengah matang atau kering sesuai selera (aku suka versi kering
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan 300 ml air.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula, garam, penyedap rasa, dan mentega. Masak hingga harum dan bumbu mengental.
5. Oles ikan dengan mentega dan bakar sekali, lalu oles bumbu bakar sebanyak 2 kali agar lebih meresap dan berkilau cantik. 
6. Sajikan ikan bakar merah hangat-hangat dengan nasi putih pulen.

❤️ Rasa manis, pedas, gurihnya bikin nambah terus!